کمپرسورهای یخچالی صنعتی و تجاری
کمپرسورهای یخچالی صنعتی یا تجاری بخش اساسی تجهیزات و سیستم‌هایی هستند که مسئول تأمین و پاسخگویی به نیازهای یخچالی یک فضای خاص، اتاق، یا فرآیند می‌باشند.
12فروردین
10فروردین
کمپرسورهای رفت و برگشتی یا پیستونی
کمپرسورهای رفت و برگشتی به واسطه حرکت رفت و برگشتی پیستون و از طریق یک میل‌لنگ که توسط یک موتور الکتریکی هدایت می‌شود، درون سیلندر گاز مبرد را فشرده می‌کنند. این نوع کمپرسورها دارای ویژگی‌های زیر هستند: دارای دریچه‌های ورودی و خروجی هستند که جریان مداوم‌تری را فراهم می‌کنند. از بلبرینگ‌های ساکت (silent-block) برای کاهش ارتعاشات بالا که به این نوع کمپرسور وارد می‌شود، استفاده می‌کنند. دارای شیشه دید سطح روغن و مقاومت قسمت کارتل. اتصال برای تعادل روغن. قابلیت نصب به صورت فردی، دوتایی،...
07فروردین
چگونه باید غذا را یخ زدایی کنیم
یخ زدایی (ذوب کردن یخ) به همان اندازه که انجماد مهم است، اگر بخواهیم غذایی با کیفیت به دست آوریم، اهمیت دارد. در این مورد، قوانین دقیقاً برعکس مراحل انجماد است. در حالی که فرآیندهای انجماد باید در کمترین زمان ممکن انجام شوند، در مورد یخ زدایی، ایده‌آل این است که این فرآیند به آرامی و در صورت امکان با سرعت کمتری انجام شود (در محدوده‌های معقول).
یخ زدایی در دمای اتاق
یک عمل بسیار متداولی که باید هرگاه ممکن است...
23اسفند
هواساز ۲۰۰۰۰ cfm رادایران
هواساز ۲۰۰۰۰ cfm رادایران دستگاهی است که وظیفه آن ، فیلتر کردن هوا ، کنترل سرعت هوا ، تنظیم رطوبت هوا و …. می باشد . و علاوه بر آن برای سرمایش محیط نیز کاربرد دارد . پس میتوان گفت ، قیمت هواساز نسبت به این همه کاربردی که دارد ، بسیار مقرون به صرفه هست . هوا سازها به دو دسته کلی ، هواساز ساختمانی و هواساز صنعتی تقسیم بندی می شوند . این دستگاه ها از نظر ساختاری تفاوتی با...
19اسفند
راه‌حل‌های سرمایشی برای صنعت گوشت
شرکت رادایران ، اواپراتورهای دیواری را برای تونل‌های انجماد طراحی کرده است که دارای فن‌های با جریان بالا و فشار استاتیک بالا هستند و به همراه کویل‌های با کارایی بالا ارائه می‌شوند تا زمان انجماد را کاهش داده و تشکیل بلورهای کوچکتر را ترویج دهند. اتاق‌های برش یا فرآوری از جمله مناطقی هستند که بالاترین خطر آلودگی را دارند و به عنوان یک نقطه کنترل حیاتی در زنجیره سرد طبقه‌بندی می‌شوند. به همین دلیل، توصیه می‌شود از تجهیزاتی استفاده...
17اسفند
نقش سردخانه در حفظ کیفیت و ایمنی صنعت گوشت
"به منظور کمک به در دسترس بودن غذا برای جمعیتی که به طور مداوم در حال رشد است و کیفیت محصولات صنعت گوشت را مطالبه میکند" گوشت به یک محیط کشت ایده آل برای رشد تقریباً هر میکروارگانیسمی تبدیل می‌شود. این امر به دلیل ویژگی‌های تغذیه‌ای آن، pH خنثی پس از مرگ (pH = 6.5)، فعالیت بالای آب (aw = 0.98) و عوامل خارجی مانند دما و غلظت اکسیژن است. گوشت و محصولات گوشتی به طور طبیعی فاسدشدنی هستند و به راحتی...
12اسفند
فرایند دیفراست – بخش دوم
در سردسازی و اتاق سرد، ذوب کردن یخ و برفک با استفاده از هوا روشی موثر برای مقابله با تجمع یخ در اواپراتور ها است. این فرآیند از هوای داخل محفظه برای ذوب کردن یخ به طور کارآمد استفاده میکند. کارایی این روش در محفظه‌هایی که دمای آنها بالای ۴ درجه سانتی‌گراد است، بیشتر می‌شود، زیرا در دماهای پایین‌تر اثرگذاری آن کاهش می‌یابد. سیستم با بستن شیر برقی مایع آغاز می‌شود که جریان مبرد را به اواپراتور متوقف میکند و مبرد تا...
09اسفند
فرایند دیفراست
فرایند دیفراست در سیستم‌های تبرید برای عملکرد صحیح تجهیزات بسیار مهم است و اجازه می‌دهد تا یخ و برفک تولید شده پس از رطوبت‌زدایی و منجمد شدن رطوبت موجود در هوا، از بین بروند. ابتدا یک برنامه زمانبندی برای دیفراست و برفک تنظیم می‌کنیم که در آن بر سر تکرار و برنامه دیفراست و برفک توافق می‌کنیم. در مرحله اول، با بستن شیر برقی مبرد برای جلوگیری از ورود مبرد به اواپراتور، کمپرسور مبرد باقی‌مانده را مکش میکند تا به دلیل...
05اسفند
اتاق‌های سرد بر اساس اندازه آنها
"پنل‌ها، کف‌ها و سقف‌ها که معمولاً از پانل‌های ساندویچی ساخته می‌شوند. پانل ساندویچی از دو ورقه فولادی تشکیل شده است که یک هسته عایق با چگالی بالا از پلی‌یورتان را محافظت میکند. این پانل مسئول سردکردن مؤثر و بادوام اتاق سرد می‌باشد." درِ هوابند: در می‌تواند کشویی یا لولایی باشد و شامل یک پرده هوا یا لَت‌ها برای کاهش تلفات سردی هنگام باز شدن در باشد. مرطوب‌کننده‌ها یا خشک‌کننده‌ها: این دستگاه‌ها اجازه می‌دهند رطوبت (رطوبت نسبی) به اتاق سرد اضافه یا از...
03اسفند
تعریف اتاق های سرد
اتاق‌های سرد فضاهایی هستند که به لطف یک سیستم سرمایشی که شرایط جوی خاصی را برقرار میکند، فرآیند نگهداری یا تولید محصولات مختلف را تسهیل میکند. این اتاق‌ها عنصر اساسی در بسیاری از بخش‌ها هستند. از بخش غذا و هتل‌داری (HORECA) برای نگهداری صحیح غذا گرفته تا بخش صنعتی برای فرآیندهای تولیدی که در آنها سرمایش درگیر است. به‌عنوان مثال، در یک تونل تست خودرو که در آن اتاق سرد شرایط جوی خاصی را شبیه‌سازی میکند، یا در فرآیند تولید داروهایی...
